Состав: 300 гр. макарон, по 250 гр. брокколи и моркови, 3 помидора, 1 цуккини, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. мясного бульона, 4 яйца, 200 гр. молока, 100 гр. тертого сыра.
Макароны отварите. Цуккини нарежьте ломтиками, а морковь и помидоры - крупными кружочками. Брокколи отварите в подсоленной воде 3 минуты. Очистите лук, порубите его кубиками и припустите в масле. добавьте морковь, бульон и тушите 5 минут. Перемешайте макароны с овощами, выложите в смазанную жиром форму для запекания. Взбейте яйца с молоком, половиной сыра, солью и перцем. Влейте в запеканку, посыпьте остальным сыром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
