Кулинария.

Состав:
2 кабачка,
300г мясного фарша,
1/3стакана риса,
200г сметаны,
3ст. ложки томата-пюре,
1ст.л. муки,
1 головка чеснока,
2 моркови,
450г растительного масла.
Способ приготовления:
Отварить рассыпчатый рис, остудить. Поджарить лук, морковь на чесночном масле (мелко рубленный чеснок распустить в нагретом растительном масле), поперчить посолить. Все смешать с сырым мясным фаршем. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кольцами толщиной 3см. Середину с семенами вынуть, кружки посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. Начинить фаршем и уложить в форму для запекания, залив, сметанным соусом. Сметану развести в 1/2 стакана воды, по желанию добавить томат пюре, посолить. Запекать в духовом шкафу 30-35 минут. Перед подачей полить сметаной или соусом, в котором тушились кабачки.