Кулинария.

Состав:
Кальмары - 100 г,
картофель - 50 г,
помидоры - 50 г,
морковь (сырая) - 50 г,
зеленый горошек (консервированный) - 50 г,
масло растительное - 20 г,
кислота лимонная (разведенная) - 20 г,
майонез (или сметана) - 50 г.
Способ приготовления:
Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7 минут (на 1 кг кальмаров 2 л воды, 15 г соли). Охладить в отваре, затем мелко нарезать. Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.Отваренных и охлажденных кальмаров нарезать, добавить порубленное яйцо, мелко нарезанную зелень, посолить, залить майонезом. До подачи к столу держать в холоде.