Состав: Гусь или утка, яблоки 500 - 1000 г., растительное масло, соль.
Птицу промойте и намажьте снаружи и внутри солью (можете любыми специями для птицы). Положите спинкой на сковороду и полейте маслом (если птица жирная, то - водой). Поставьте в горячую духовку и, через каждые 20 минут, переворачивайте и поливайте ее выделяющимся жиром и соком.
Пока птица готовится, очистите яблоки и разрежьте на 2-4 части. Удалите сердцевину.
Готовую птицу нарубите на порции. А яблоки положите на освободившуюся сковороду. Посыпте их сахаром и запеките.
На тарелки положите куски птицы, яблоки и полейте полученным соком.
