Состав: 1 стакан риса, 50 гр. миндаля, 50 гр. изюма, сахар.Переберите рис, промойте, залейте водой и доведите до кипения.
Откиньте на сито, облейте холодной водой, снова положите в кастрюлю и варите в большом количестве воды до мягкости.
Вновь откиньте на сито и остудите. Ошпарьте миндаль, очистите, порубите и истолчите миндаль в посуде, в которой будете подавать кутью. Добавьте к миндалю сахар, слегка разведите водой и перемешайте. Добавьте рис, распаренный изюм и перемешайте кутью. Подают кутью с постным молоком.
