Состав

говядина - 500 г,
свинина - 300 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
рис - 250 г,
яйца - 2 шт,
сметана - 400 г,
майонез - 100 г,
томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - “ёжики”.
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить “ёжики”.
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой “ёжики”.
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.

* “ёжики” можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом

Добавить комментарий




XHTML: Вы можете использовать теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>

Внимание: Добавленные комментарии отправляются на модерацию и публикуются после проверки модератором. Пожалуйста, не вводите свой комментарий повторно.