Состав: 1 кг свежей капусты, 2-3 яйца, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, 1/2 стакана панировочных сухарей, соль, сливочное масло.
Очищенный кочан разрежьте пополам и вырежьте кочарыжку. Обварите кочан в подсоленной воде и слейте воду. Каждый капустный лист сверните, как для голубца (конвертик) , обваляйте во взбитом яйце и панировочных сухарях. Жарьте на сливочном масле с обеих сторон до готовности.
