Кулинария.

Состав:
30 мл рома «Бакарди» (Bacardi) 10 мл бананового ликера 30 мл нектара из гуаявы 15 мл сока лайма 10 мл сахарного сиропа лед красная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в блендере и перелейте в порционную посуду. Украсьте красной вишней.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
20 мл ликера «Гальяно» (Galliano)
20 мл ликера «Куантро» (Cointreau) (можно заменить «Трипл Сек» (Triple Sec))
20 мл апельсинового сока
20 мл сливок
лед
коктейльная вишенка (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 140 мл
шейкер
шпажка (для сервировки)

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере со льдом и процедите. Украсьте красной коктейльной вишней, насаженной на шпажку. Ледяной апельсиновый сок оттесняет вкус «Гальяно» и смягчает крепость «Куантро», отчего по всему телу растекается ощущение истинного бложанства.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
100 мл шампанского
10 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
10 мл бананового ликера
5 мл горькой апельсиновой настойки
ломтик банана (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл

Приготовление и сервировка:
Размешайте без льда и процедите в порционную посуду. Украсьте ломтиком банана.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл ликера «Бейлиз», ирландский крем (Bailey’s Irish Cream)
15 мл ликера «Малибу» (Malibu)
60 мл апельсинового сока
30 мл сливок
3-5 капель гранатового сиропа
лед

Посуда и оборудование:
бокал для вина, 150 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в порционную посуду, предварительно положив в нее колотый лед. Добавьте 3-5 капель гранатового сиропа и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
15 мл ликера «Крем де Касси» (Crem de Cassis)
игристое белое вино в достаточном количестве

Посуда и оборудование:
бокал для шампанского, 140 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте ликер в порционную посуду и долейте игристым вином.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
Блендер 1: 30 мл дынного ликера 30 мл ликера «Малибу» (Malibu) лед Блендер 2: 30 мл клубничного ликера 3-4 ягоды садовой земляники лед ягода садовой земляники (для сервировки) зонтик (для сервировки)

Посуда и оборудование:
Бокал «Харрикен», 285 мл 2 блендера

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в 2 блендерах по отдельности, затем перелейте в порционную посуду. Украсьте ягодой садовой земляники и зонтиком. Наливая смеси в порционную посуду, не забывайте держать ее в слегка наклонном положении.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл водки
120 мл томатного сока
соус «Вустершир» (Worcestershire)
соус «Табаско» (Tabasco)
соль и перец по вкусу
сельдерейная соль по желанию
лед
веточка сельдерея (для сервировки)
ломтик лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде или смешайте в шейкере со льдом и процедите.
Укрсьте веточкой сельдерея и ломтиком лимона.
Помните, что начинать нужно с приправ, затем наливать водку и заканчивать томатным соком.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл виски «Бурбон»
15 мл красного вермута
3-5 капель «Ангостура» (Angostura Bitters)
лед
красная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 150 мл

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом и процедите в порционную посуду. Украсьте красной вишней, насаженной на шпажку. Этот коктейль подается перед обедом. Замените красный вермут на «Чинзано Драй», добавьте спираль из лимонной кожуры и вы получите вариант «Драй Манхэттен». Виски «Бурбон» можно заменить ржаным виски.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл текилы
15 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл лимонного сока
1/2 яичного белка (по желанию)
лед
кружочек лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал «Маргарита», 150 мл, с соляным ободком шейкер или блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте кружочком лимона, надетым на край бокала. Коктейль может быть обычным или замороженным - для последнего блендер на 1/3 высоты наполняют льдом.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»