Кулинария.

Состав:
60 мл джина
10 мл сухого вермута
лед
спираль из лимонной кожуры или оливка (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Приготовление и сервировка:
Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в порционную посуду. Украсьте спиралью из лимонной кожуры или оливкой, насаженной на шпажку. Это классический коктейль для светских приемов. Если его готовят в шейкере, он называется «Брэдфорд» (Bradford). Оливка подчеркивает вкус джина, тогда как лимон смягчает его.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
45 мл виски «Бурбон» 30 мл ананасового сока 1,5 мл гранатового сиропа тоник ломтик апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
стакан с старинном стиле шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере виски с ананасовым соком и процедите в порционную посуду. Долейте тоником, украсьте ломтиком апельсина и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл ржаного виски
10 мл ликера «Бенедиктин» (Benedictine)
6-10 капель «Ангостура» (Angostura Bitters)
лед

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
50 мл светлого рома
2 чайные ложки сахара
1 лайм
13 лепестков мяты
содовая
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл

Приготовление и сервировка:
В порционной посуде раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толчёным льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой. Существует миф, что мохито был любимым напитком Хемингуэя.

Состав:
15 мл клубничного ликера 15 мл бананового ликера 15 мл дынного ликера

Посуда и оборудование:
высокая ликерная рюмка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
10 мл ликера «Парфе Амур» (Parfait Amour)
5 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
15 мл ликера «Черри Бренди» (Cherry Brandy)

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 30 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл ликера «Бейлиз, ираландский крем» (Bailey’s Irish Cream) 30 мл ликера «Куантро» (Cointreau) лед ягода садовой земляники (для сервировки) коктейльные вишни (для сервировки)

Посуда и оборудование:
стакан в старинном стиле, 210 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив на ее дно лед. Украсьте ягодой садовой земляники или коктейльными вишнями. При добавлении 30 мл молока или сливок получается коктейль «Многократный оргазм» (Multiple Orgasm). При добавлении 30 мл молока или сливок и 15 мл ликера «Гальяно» (Galliano) получается коктейль «Многократный оргазм с криками» (Screaming Multiple Orgasm).

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл ликера «Адвокат» (Advocaat)
15 мл клубничного ликера
15 мл бренда «Кирш» (Kirsch)
1/2 ягоды садовой земляники
ягода садовой земляники (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 150 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере, процедите в порционную посуду и украсьте ягодой садовой земляники.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
30 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
15 мл ликера «Петер Хееринг» (Peter Heering)
15 мл ликера «Адвокат» (Advocaat)
15 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao)
15 мл зеленого ликера «Шартрез» (Chartreuse)
5 мл ликера «Гальяно» (Galliano)
15 мл желтого ликера «Шартрез» (Chartreuse)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 150 мл

Приготовление и сервировка:
Осторожно влейте перечисленные ингредиенты в порционную посуду так, чтобы они располагались слоями (в середине должен оказаться «Адвокат»)

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Состав:
15 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
30 мл ликера «Малибу» (Malibu)
30 мл ананасового ликера
60 мл сливок
сегмент ананаса (для сервировки)
лед

Посуда и оборудование:
большой бокал для коктейля, 210 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте сегментом ананаса.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»