| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Авг | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | ||||
Состав:
15 мл ликера «Самбука» (Sambuca)
15 мл сливок
15 мл клубничного ликера
Посуда и оборудование:
стопка, 45 мл
Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в порционную посуду.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»
Состав:
10 мл джина
10 мл ликера «Эйприкот Бренди»
10 мл апельсинового сока
шампанское в достаточном количестве
лед
ломтик апельсина (для сервировки)
Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл
шейкер
Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере, процедите в порционную посуду и долейте шампанским. Украсьте ломтиком апельсина.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»
Состав:
30 мл джина
10 мл сухого вина
10 мл ликера «Парфе Амур» (Parfait Amour)
10 мл апельсинового сока
лед
небольшая ягода садовой земляники (для сервировки)
Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 140 мл
шейкер
Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и перелейте в порционную посуду. Украсьте небольшой ягодой садовой земляники, плавающей в коктейле.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»
Состав:
30 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
30 мл ликера «Гальяно» (Galliano)
30 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
Приготовление и сервировка:
Налейте все ингредиенты по очереди в порционную посуду.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»
Посуда и оборудование:
бокал для бренди, 240 мл
блендер
Приготовление и сервировка:
Смешайте ингредиенты со льдом в блендере и подайте в порционной посуде.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»
Храните шампанское в горизонтальном положении, чтобы вино смачивало пробку. Если поставить его, то пробка высохнет и углекислый газ улетучится. Чем старше шампанское, тем плотнее пробка сидит в горлышке.
Открывают шампанское все по-разному: гусары просто срубали саблей горлышко, чемпионы автогонок подогревают его, трясут и выталкиваю пробку с выстрелом, поливая всех вокруг и себя,но по правилам этикета надо открывать тихо.
Откупоривают шампанское тихо для того, чтобы оно не потеряло игривость. Бутылку не встряхивают, наклоняют под углом 45 градусов, одной рукой крепко держат пробку, а другой - вращают бутылку, а не наоборот! Перед употреблением шампанское надо охладить до 7 градусов в холодильнике или в ведерке со льдом.
Шампанское охлаждают до 7 градусов в холодильнике или ведерке со льдом, открывают тихо и ставят на специальную подставку рядом со столом, в крайнем случае - на край стола. Бокалы в форме тюльпана ополосните холодной водой и наполните в два приема на дну треть. В “бутоне” тогда раскроется вся прелесть аромата игристого вина и оно начнет играть. Если возьмете бокалы-блюдца, то углекислый газ быстро улетучится вместе с “букетом”. Бокал держите за ножку, чтобы рукой не нагреть шампанское, иначе оно быстро потеряет свой тонкий аромат и игривость. Предлагая гостям шампанское уже в бокалах, обязательно надо показать, как бы представляя саму бутылку. Во многом прелесть аристократического напитка определяется маркой. И не забывайте, что 3,7 и 21 тосты пьют за прекрасных дам!
