Горячий бутерброд со шпротами


Состав:
Черный хлеб
шпроты -1 банка
яйца - 2 шт.
майонез
чеснок

Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком до густоты сметаны. Сделать их хлеба тосты. Порезать на кусочки, соответствующие размерам шпрот. Намазать получившейся пастой, сверху положить по рыбке.

Чем быстрее делаются бутерброды, тем вкуснее.

Бутерброд “Огромный”


Состав:
2 больших ломтя хлеба,
20г сливочного масла,
2 ломтика ветчины,
1 ст.л. растительного масла,
2 яйца,
зеленый лук,
1помидор,
соль, перец,
1 маринованныы огурец.

Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и положить на них ветчину. Поджарить глазунью наа растительном масле Лук нарезать колечками. Помидор и огурец нарезать кольцами. Глазунью снять со сковороды и положить на каждый бутерброд. Посыпать колечками лука, посолить, поперчить, украсить кольцами помидора и огурца ,подать на стол.

Бутерброд с горбушей


Состав:
хлеб черный;
1 банка консервированной горбуши;
1 вареное яйцо;
масло сливочное и растительное;
чеснок, зеленый лук;
маринованный огурец.

Ломтики черного хлеба обжариваются с одной стороны на растительном масле. Затем поджаренная сторона натирается чесночком и смазывается тонким слоем сливочного масла. Из горбуши удаляются косточки, рыба разминается вилкой и перемешивается с соком.
Полученная масса выкладавается на поджаренную сторону хлеба. Сверху - мелкорубленный белок, затем - зеленый лук и сверху - тонко нарезаный огурец.

Парижский десерт из сыра


150 г сыра, 1—2 сладких яблока, горсть миндаля, 2 столовых ложки майонеза, соль и сок лимона по вкусу, ломтики белого хлеба, масло.
Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить миндаль, посолить, приправить майонезом, перемешать.Подавать на десерт с поджаренными ломтиками белого хлеба.

Батон, фаршированный грибами


Батон, 100 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, соль, перец черный молотый, зелень.
Из черствого хлеба вынуть мякиш так, чтобы не повредить корочку. Свежие грибы потушить с маслом и луком, охладить, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень. Вместо свежих грибов можно взять соленые или маринованные.В этом случае грибы обжаривают в растительном масле, смешивают с пассерованным луком, заправляют перцем и зеленью.

Освобожденный от мякиша батон начиняют подготовленным фаршем, сильно его уплотняя, и запекают в духовке. Батон можно подать как горячим, так и холодным, нарезав красивыми ломтиками.

Картофельный бутерброд


Состав: 4 молодые картофелины среднего размера, соль, перец, 100 гр. ветчины, 100 гр. сыра, 100 гр. сметаны, 1 ст. ложка горчицы, 50 гр. руколы.Вымрйте картофель и отварите в мундире (не снимая кожицы) в подсоленной воде. Слейте воду и остудите. Разрежьте клубни пополам и выложите их на противень, застеленный калькой. нагрейте духовку до 180 градусов. Ветчину и сыр нарежьте соломкой, выложите на половинки картошки и добавьте по 1 ст. ложки сметаны, смешанной с горчицей, солью и перцем. Поставьте бутерброды в духовку и запекайте 10 мин. (пока не расплавится сыр). Руколу вымойте, подсушите и оборвите листья. Выстелите ими тарелки и положите на них запеченые картофелины.

Бутерброды “Оригинальные”


Состав: 2 ломтика ржаного хлеба, 2 ч. ложки плавленного сыра, 2 ч. ложки сливочного масла, небольшой помидор, 50 гр. ветчины без жира, маринованные огурец.

Кусочки хлеба разрежьте по диагонали. две половинки намажьте сыром, две сливочным маслом. На кусочки хлеба с сыром положите дольки помидоров, на другие тонкие ломтики ветчины и кружочки маринованого огурца.

Баклажанный бутерброд


Состав: 1 курпный или 2 средних баклажана, муку, 200 гр. оливкого масла, 250 гр. мягкого нарезанного сыра, 2 яичных желтка, 2 взбитых яйца, панировочные сухари, 2 ст. ложки тертого голладского сыра.

Очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Смешайте желтки с мягким и голландским сыром, намажьте половину ломтиков сыром, вторыми половинками накройте, обваляйте бутербродики в муке, во взбитом яйце, в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочке с двух сторон на масле.

Сандвич с курицей и солеными огурцами


Мелко нарежьте куриную грудку, соленый огурец и пару маринованных грибов. Смешайте все с укропом и 1 ст. ложкой майонеза. Этой массой намажьте обжаренные кусочки хлеба и накройте вторыми обжаренными кусочками.

Горячий бутерброд по-белорусски


Состав: батон, 150 гр. сыра, 50 гр. колбасы, 50 гр. сливочного масла, 2 помидора, 3 варенных яйца, 2 ст. ложки муки и молока.

Натертый сыр смешайте с кубиками нарезанной колбасы, яиц и разведенной в молоке мукой. Ломтики батона намажьте маслом, сверху выложите смесь, украсьте кружками помидоров и поставьте в горячую духовку на 3-5 минут.

Страницы (2): [1] 2 »