Состав:
Макароны - 250 г,
мясо - 250 г,
маринованные грибы - 250 г,
помидоры - 250 г,
масло растительное - 50 г,
лук-порей - 50 г,
сок лимонный - 50 г,
черный перец, соль.
Способ приготовления:
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отцедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец - кружочками длиной 4-5 см. Все осторожно перемешать и выложить в салатник. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху посыпать мелко нарезанным луком-пореем. Салат выдержать 1/2 часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой или брынзой.
Состав: 50 гр. макарон, 200 гр. брокколи, 200 гр. цветной капусты, 1 луковица,0,5 ч. ложки растительного масла, 3 помидора, 30 гр. сыра, соль, перец.
Вымойте и почистите овощи. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия и баншируйте в кипящей воде 3 мин. Луковицу нарежьте кубиками и поджарьте в растительном масле. Добавьте капусту и нарезанные кубиками помидоры и тушите 4 мин. Отварите макароны, слейте с них воду и перемешайте их с овощами. Посолите, поперчите, посыпьте сверху сыром нарезанный кубиками и поставьте запекаться, пка сыр не расплавится.
Состав: 300 гр. макаронных изделий в вивде ракушек., 2 моркови, 200 гр. зеленого горошка, соль, 1 луковица, 150 гр. вареной ветчины, 1 банка маринованных мелких луковиц (190 гр.), 250 гр. майонеза, 1 пучок петрушки.
Макароны отварите в большом количестве кипящей подсоленой воде до готовности. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Пробланшируйте ее 5 минут в кипящей подсоленной воде. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте полосками, маринованный лук откиньте на сито. Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Смешайте макароны с зеленым горошком, морковью, репчатым луком, ветчиной и маринованным луком. Заправьте майонезом. Петрушку вымойте, мелко нарубите и смешайте с салатом. положите салат на тарелки и украсьте веточками петрушки.
Состав: 400 гр. макарон (разноцветные спиральки), соль, 4 черешка сельдерея, 1 красная луковица, 250 гр. помидоров черри, 100 гр. маслин без косточек, 100 гр. грецких орехов, 2 ст. ложки белого бальзамического уксуса, перец, 4 ст. ложки оливкового масла, 50 гр. сыра.
Отварите макароны, переложите в миску и остудите. Сельдерей нарежьте полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте дольками. Помидоры вымойте, разрежьте пополам и удалите плодоножки. Добавьте к макаронам сельдерей, маслины, лук, грецкие орехи и помидоры. Уксус смешайте с солью, перцем и маслом. Заправьте салат, посолите и поперчите. сверху посыпьте тертым сыром.
Состав: 300 гр. макарон, по 250 гр. брокколи и моркови, 3 помидора, 1 цуккини, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. мясного бульона, 4 яйца, 200 гр. молока, 100 гр. тертого сыра.
Макароны отварите. Цуккини нарежьте ломтиками, а морковь и помидоры - крупными кружочками. Брокколи отварите в подсоленной воде 3 минуты. Очистите лук, порубите его кубиками и припустите в масле. добавьте морковь, бульон и тушите 5 минут. Перемешайте макароны с овощами, выложите в смазанную жиром форму для запекания. Взбейте яйца с молоком, половиной сыра, солью и перцем. Влейте в запеканку, посыпьте остальным сыром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
Макароны все считают совершенно не диетической едой, однако, почему-то есть эффективная макаронная диета, а идея ее состоит в том, чтобы вместе с макаронами употреблять еще мясо и овощи с зеленью. Недолго думая, сделала макароны по-флотски, но с кукурузой и китайской капустой. Вот что получилось.
Состав: 250 гр. макарон (желательно спагетти), 200 гр. говяжей тушенки (лучше домашней, а то в магазине какая то стала не мясная), 100 гр. консервированной кукурузы, 4 листа китайской (пекинской) капусты.Отварите макароны в кипящей подсоленной воде с 2 ст. ложками растительного масла (так макароны не слипаются) до готовности (5-12 минут, смотрите на упаковке). Слейте с макарон воду и выложите на сковороду вместе с размятой вилкой тушенокой. Обжарьте минут 5 и выложите на тарелку. Нарежьте мелко капусту и добавьте к макаронам по-флотски кукурузу с капустой и все перемешайте. Читать далее »
Сухие грибы замочите в холодной воде, дайте им набухнуть, затем отожмите, мелко нарежьте и потушите вместе с мелко нарезанными луком и морковью. Отварите лапшу (лучше домашнюю) или макароны в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и смешайте с грибами, морковью и луком.
Состав: 300 гр. макарон, 300 гр. спелых помидоров, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 70 гр. маслин, 1 ч. ложка каперсов, 6 ст. ложек оливкового (растительного) масла, соль, перец.
Отварите макароны. Из маслин выньте косточки и нарежьте. Промойте помидоры, вырежите плодоножку, поместите в кипяток на 30 сек., снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Обожгите перец на огне до поного почернения кожицы, снимите ее, вычистите сердцевину и нарежьте ломтиками. Перемешайте маслины, помидоры, перец, каперсы, выдавленный чеснок, масло, соль и перец. полейте этой заправкой макароны и подавайте к столу теплыми или охлажденными.
Покупая макароны, смотрите какого они цвета.
- У качественных он кремовый или слегка розоватый, но не яичный.
- Если на макаронах есть белые точки - такие при варке превратяться в клейкий комок.
Состав: 50 гр. сушеных грибов, 500 гр. макарон, 1-2 яйца, 4 ст. ложки растительоного масла, 1 крупная луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, молотый перец, панировочные сухари.
Сухие грибы вымочите, мелко нарубите и пожарьте в 2 ст. ложках растительного масла. Смешайте с пассерованным луком, перцем и солью. Отварите макароны, положите ровным слоем на смазанную сливочным маслом сковороду и залейте взбитыми сырыми яйцами. Сверху положите грибной фарш, затем оставшиеся макароны, посыпьте все сухарями и поставьте в духовку на 15 минут.
