Морковь тертая с чесноком


Состав: 500 г. моркови, 2-3 зубца чеснока, 180-200 г. майонеза.

Морковь почистите, вымойте и натрите на терке. Чеснок почистите и выдавите через ческонодавку (или натрите на мелкой терке, можно просто мелко нарезать). Смешайте это все с майонезом.

У вас получается простой, вкусный, красивый и полезный салат! Времени, продуктов и денег потратите минимум, а удовольствия получите - максимум!

Картофельный салат с солеными огурцами и грибами


Состав:
(4 порции)
4 крупные картофелины
4 соленых огурца
1 красная луковица
50 г шампиньонов
черный молотый перец
растительное масло
Способ приготовления:
1. Картофель вымыть, отварить в мундире. Слегка остудить, крупно нарезать, добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола и оставить на 10 мин 2. Грибы вымыть, разрезать на четвертинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в разогретом растительном масле, 7 мин.
3. Огурцы нарезать кубиками. Добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Заправить растительным маслом, перемешать.

Овощной салат с грибами


Состав:
 150 г консервированных кукурузных зерен
соль, сахар
150 г стручковой фасоли
1 кочан салата
150 г шампиньонов
4 ст. л. сока лимона
150 г сливочного йогурта
молотый черный перец
2 ч. л. кленового сиропа
крупномолотый перец
Способ приготовления:
Кукурузный початок почистить и 20 минут варить в подсоленной воде, добавив щепотку сахара. Откинуть на дуршлаг обдать холодной водой и дать ей стечь. Фасоль почистить и 8 минут варить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Листья салата вымыть и нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками и сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока. Взбить йогурт с оставшимся лимонным соком, солью, перцем, сиропом и крупномолотым перцем. Кукурузный початок нарезать тончайшими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатник и полить йогуртовым соусом.

Салат из грибов с рисом


Состав:
- маринованные грибы - 300г
- зеленый лук - 300г
- рис - 150г
- сметана - 100г
- майонез - 50г
- яйцо - 2 шт.
- зелень соль.
Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать, грибы нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить измельченный зеленый лук, соль, заправить смесью майонеза и сметаны. Готовый салат можно украсить зеленью.

Сырный салат с грибами


Состав:
твердый сыр 400 г.
грибы вареные 400 г.
сметана 200 г
соль
перец
Способ приготовления:
Отварите грибы (зимой более актуальны шампиньоны, но вдруг у вас в морозилке есть белые или лисички). В крайнем случае, можно вымочить и отварить соленые грибы. Затем нарежьте их кусочками. Нарежьте твердый сыр кубиками или потрите на крупной терке. Все перемешайте, залейте сметаной, посолите, поперчите, снова перемешайте, выложите в салатницу и подавайте на стол.

Салат из квашенной капусты со сладким перцем


Состав: 500 гр. квашенной капусты, 1 болгарский перец, 1 луковица (синий или белый), оливковое или растительное масло.

Мелко нашинкуйте капусту, добавьте болгарский перец, порезанный соломкой, и репчатый лук, нарезанный кружочками. Заправьте маслом и перемешайте.

Винегрет по-монастырски


Состав: 4 вареных картофеля, 300 гр. квашеной капусты, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 гр. зеленого горошка, растительное масло, соль, уксус, горчица.

Картофель, свеклу, марковь, огурец и капусту мелко порежьте и положите в миску. Мелко нашинкуйте лук, присыпьте его солью, разомните и добавьте к остальным овощам. Затем добавьте горошек. ” ст. ложки масла, 1/3 ч. ложки уксуса и немного горчицы размешайте и влейте в овощи. Все перемешайте.

Салат из картофеля и авокадо


Состав: 500 гр. картофеля, соль, 1 луковица, по 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца, 1 авокадо, 4 ст. ложки лимонного сока, 150 гр. йогурта, перец, молотый чили, 0,5 пучка петрушки.

Тщательно вымойте картофель и отварите в кожуре в подсоленной воде 25-30 минут. Затем воду слейте, остудите картофель, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Стручки сладкого перца вымойте, разрежьте каждый пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками. Авокадо очистите, срежьте мякоть с косточки, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Половину авокадо разомните вилкой, оставшиеся кусочки осторожно перемешайте с картофелем, луком и сладким перцерм. Пюре из авокадо смешайте с йогуртом, посолите, поперчите черным перцем и чили и заправьте салат. петрушку вымойте, очень мелко порубите и посыпьте салат.

Салат “Весенний” с брынзой


Состав: 100 гр. брынзы, 100 гр. сметаны, 1 крупный помидор, 2 огурца, 1 стручок сладкого перца, по 1 пучку укропа и петрушки, 3 зубчика чеснока, перец, соль.

Тщательно вымойте огурцы, срежьте концы и нарежьте тонкими кружочками. Помидор помойте, разрежьте пополам, удалите основание плодоножки и нарежьте дольками. Стручой сладкого перца вымойте, удалите семена и нарежьте кубиками.Положите все овощи в миску. Брынзу нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Осторожно перемешайте. Укроп и петрушку вымойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите,мелко нарубите и смешайте с зеленью. салат заправьте сметаной, посолите и поперчите. Разложите по тарелкам, посыпьте рубленной зеленью с чесноком. украсьте листиками петрушки.

Салат “Обжорка”


Состав: 500 гр. шампиньонов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 копченых филе куриной грудки, 100 гр. готовой моркови по-корейски, 150 гр. чернослива без косточек, 2 огурца, 100 гр. майонеза.

Шампиньоны нарежьте соломкой. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте грибы. Переложите в прозрачный салатник и дайте остыть. Посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза. Копченое куриное филе нарежьте кусочками, выложите ровным слоем на грибы, посолите, поперчите и покройте тонким слоем майонеза. Чернослив без косточек положите на сито и обдайте кипятком. Морковь по-корейски откиньте на дуршлаг и положите в салатник на курицу. Сверху положите чернослив и смажьте майонезом. Огурцы вымойте, срежьте концы и натрите на крупной терк. Выложите ровным слоем на чернослив, посолите, поперчите и украсьте майонезом.

Страницы (5): [1] 2 3 4 5 »