Секреты салатных заправок


  • Красный и белый винный уксус придают салатам кислоту.
  • Бальзамический обладает сильным вкусом.
  • Яблочный уксус самый мягкий.
  • Лимонный сокявляется альтернативой уксусам и придает салат фруктовую нотку.
  • Популярным для салатов считается оливковое масло, но с зеленью лучше сочетаются подсолнечное, рапсовое, кунжутное и ореховое.
  • Горчица и пряные травы (петрушка, базилик и т. д.) придают приятную пикантность.
  • Сахар, мед и кленовый сироп нейтрализуют кислоту уксуса и делают вкус салата более сбалансированным.
Страницы (13): « В начало ... « 5 6 7 8 9 10 11 12 [13]