Цуккини запеченные с томатами


Состав: 2 луковицы лука-шалота,2 зубчика чеснока, 1 кг. длинных тонких цуккини, 400 гр. помидоров черри, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, 50 гр. бальзамического уксуса, 50 гр. твердого сыра (пармезан).

Очистите лук и чеснок и мелко их порубите. Вымойте цуккини, очистите и нарежьте вдоль, как лапшу. Помидоры вымойте и разрежьте на пополам. В большой сковороде раскалите оливковое масло и припустите в нем лук с чесноком. Добавьте цуккини с помидорами, поджарьте, посолите и поперчите. Приправьте уксусом и выложите рыхлой массой в смазанную форму для запекания. Половину сыра натрите и посыпьте сверху. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут. Выньте форму, сверху посыпьте оставшимся тертым сыром и украсьте листиками базилика.

Запеканка “Изумительная”


Состав: 1 кг. картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 200 гр. репчатого лука, 200 гр. моркови, 500 гр. отварного мяса, 100 гр. грецких орехов, 2 яйца, соль, перец.

Вымойте картофель, очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде. Затем почти всю воду слейте, разомните картошку и положите в смазанную маслом форму. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку рачстительного масла и обжарьте лук. Положите его на картофель, и в оставшемся масле обжарьте морковь. Положите ее на лук, посолите и поперчите. Вареное мясо пропустите через мясорубку и положите на морковь. Яйца взбейте с солью и перцем и вылейте на мясо. Порубите орехи и посыпьте сверху. Запекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Овощная запеканка с пюре


Состав: 1 луковица, 1 баклажан, 3 стручка сладкого перца, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки томат-пасты, 200 гр. овощного бульона, соль, перец, 2 ч. ложки сушеных пряны трав, 100 гр. маслин без косточек, 2 пакетика картофельного пюре на 500 гр. воды каждый, 200 гр. молока, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки крахмала, 200 гр. тертого сыра, 2 яйца, 250 гр. томатного соуса, базилик.

Лук очистите. Баклажаны вымойте и срежьте концы. Сладкий перец вымойте и удалите семена. Все нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле с толстым дном и стенками оливковое масло и обжарьте овощи. Добавьте томат-пасту, бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и посыпьте сушеной зеленью. Тушите пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте маслины. Сделайте пюре с 600 гр. воды и 200 гр. молока и немного остудите. Очистите чеснок и разотрите с 1 ч. ложкой соли. Добавьте в пюре вместе с крахмалом, 100 гр. тертого сыра и яйцами. Смажьте форму жиром и выкладывайте слоями овощи и картофельную массу так, чтобы первый и последний слои - было пюре. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и запекайте при 200 градусах 20-25 минут. Готовую запеканку разложите по тарелками, полейте соусом и украсьте листиками базилика.

Запеканка с картофелем и салом


Состав: 8-10 клубней картофеля, 150-200 гр. шпика (соленого саласо шпиком), 1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст. ложка аджики, 2 крупные луковицы, соль, зелень, 200 гр. сыра, 1 стакан сметаны.

Отварите в подсоленной воде очищенный картофель. Шпик мелко нарежьте и поставьте на сковороде на медленный огонь вытапливаться. лук мелко нарежьте и обжарьте в2 ст. ложках жира шпика. Уложите картофель, разрезанный на кружочки, в сковороду, предварительно слив из нее оставшийся жир. Смешайте вместе молоко, яйца, лук, шкварки, аджику, посолите и залейте этой смесью картофель. посыпьте сверху сыром и запекайте в горячей духовке. Украсьте мелко порубленной зеленью и подавайте со сметаной.

Морковь тертая с чесноком


Состав: 500 г. моркови, 2-3 зубца чеснока, 180-200 г. майонеза.

Морковь почистите, вымойте и натрите на терке. Чеснок почистите и выдавите через ческонодавку (или натрите на мелкой терке, можно просто мелко нарезать). Смешайте это все с майонезом.

У вас получается простой, вкусный, красивый и полезный салат! Времени, продуктов и денег потратите минимум, а удовольствия получите - максимум!

Картофельный салат с солеными огурцами и грибами


Состав:
(4 порции)
4 крупные картофелины
4 соленых огурца
1 красная луковица
50 г шампиньонов
черный молотый перец
растительное масло
Способ приготовления:
1. Картофель вымыть, отварить в мундире. Слегка остудить, крупно нарезать, добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола и оставить на 10 мин 2. Грибы вымыть, разрезать на четвертинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в разогретом растительном масле, 7 мин.
3. Огурцы нарезать кубиками. Добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Заправить растительным маслом, перемешать.

Овощной салат с грибами


Состав:
 150 г консервированных кукурузных зерен
соль, сахар
150 г стручковой фасоли
1 кочан салата
150 г шампиньонов
4 ст. л. сока лимона
150 г сливочного йогурта
молотый черный перец
2 ч. л. кленового сиропа
крупномолотый перец
Способ приготовления:
Кукурузный початок почистить и 20 минут варить в подсоленной воде, добавив щепотку сахара. Откинуть на дуршлаг обдать холодной водой и дать ей стечь. Фасоль почистить и 8 минут варить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Листья салата вымыть и нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками и сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока. Взбить йогурт с оставшимся лимонным соком, солью, перцем, сиропом и крупномолотым перцем. Кукурузный початок нарезать тончайшими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатник и полить йогуртовым соусом.

Салат грибной с ветчиной


Состав:
- маринованные соленые или отваренные в собственном соку грибы - 200г
- ветчина - 100г
- отваренный картофель - 300-350г
- свежие или соленые огурцы - 1 шт.
- помидор - 1-2 шт.
- сметана - 1-1.5 стакана
- яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
- репчатый лук - 50-80г
- уксус столовый или лимонный сок - по вкусу
- соль
- сахар
- горчица - по вкусу
- перец
- лук-резанец
- укроп или зелень петрушки.
Способ приготовления:
Продукты режут на одинаковые кусочки, смешивают с заправленной специями сметаной и сверху украшают зеленью, ломтиками помидора и яйца.

Салат из ветчины с сыром и грибами


Состав:
- ветчина - 250г
- сыр - 200г
- консервированный горошек - 100г
- маринованные грибы - 100г
- сметана - 50г
- майонез - 80г
- соль
- зелень.
Способ приготовления:
Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат из грибов с рисом


Состав:
- маринованные грибы - 300г
- зеленый лук - 300г
- рис - 150г
- сметана - 100г
- майонез - 50г
- яйцо - 2 шт.
- зелень соль.
Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать, грибы нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить измельченный зеленый лук, соль, заправить смесью майонеза и сметаны. Готовый салат можно украсить зеленью.

Страницы (72): « В начало ... « 7 8 9 10 11 12 13 14 [15] 16 17 18 19 20 21 22 23 » ... В конец »